2019年全球牛肉折算胴体基础的总产量为6130.6万吨，较2018年减产117.1万吨。2019年全球牛肉消费量5957.1万吨，较2018年减少107.1万吨。而国内牛肉进出口贸易量（不含牛下水等产品）合计约165.97万吨，比2018年同期增加61.99万吨。这一组反常的数据和市场需求相反的数据表明，我国的市场是急需要更提升，满足广大国民需求，这个就需要国内的饲养水平及交易水平需要提高，我们区域的得天独厚的地理优势，有着市场的先机。
正因如此，绿丰泉公司培育了大量的安格斯雪花牛。并且在技术上我们也进行了改良，保持原有培育的优良之处，改进不足的地方。改良后的优势具体如下：
（一）通过改良生产的后裔，要比不改良的牛体增大20%左右、重量增加30-40%。明显变化是体躯增长、胸部宽深、后躯较丰满、臀部宽平、后躯尖斜的缺点基本得到改进。
（二）生长快、出栏早、肉质好、出肉率高；经过改良的育肥牛，屠宰率一般能达到55-58%，比未改良的牛多产肉15-20%。
（三）改良牛饲养期短，饲料转化效率提高，降低养殖成本，提高经济效益。
这些优质的牛在培育长大之后，会在市场上进行销售。绿丰泉公司的销售范围分为两个部分，线上销售（网站、微信小程序、百度小程序）和线下销售（门店）。通过高品质但价格却亲民的销售模式下，让更多的人吃到放心、健康、绿色的牛肉。
